〇牛乳

〇麦ごはん

〇鯨の甘辛あえ

〇豚汁

〇キャベツともやしの甘酢あえ

 全国学校給食週間（1月24日~1月30日）

今日は「なつかしの給食」です。

北太平洋で水揚げされた「ニタリクジラ」を使った「鯨の甘辛あえ」です。クジラ肉は、むかし、栄養価も高く安価な食材として、立田揚げ、香味焼き、東煮などにして給食ではよく使われていました。クジラ肉は、低カロリーで高タンパク質、鉄分も豊富に含まれています。他にも、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）やドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）も多く、血液サラサラ＆生活習慣病の予防も期待できるようです。